INNOVAZIONE E TRADIZIONE

Le nostre linee guida sono due semplici parole: Innovazione e Tradizione. Come le seguiamo? Avendo davanti a noi sempre la meta della soddisfazione dei nostri clienti.

Ci piace raccontare gli aneddoti del nostro lavoro ai clienti. Ci piace raccontare come viene lavorato un prodotto e le innovazioni che solo il Caseificio Golino apporta, tenendo in considerazione i gusti dei consumatori.

Forniamo numerosi ristoranti e pizzerie. Seguiamo le loro esigenze. Siamo convinti che non esiste più la mercificazione di massa dei prodotti, ma che sia già in atto una differenziazione verso clienti sempre più esperti.

La massificazione dei prodotti alimentari ha ridotto la qualità in favore della quantità. I consumatori attuali sono diventati esigenti e conoscono bene i processi industriali. Sono ora alla ricerca di prodotti di qualità e che rispondono alle loro precise esigenze. La nicchia non è più una parte piccola dei clienti. I consumatori, ormai, sono l’insieme di numerose nicchie.

Lavorare un prodotto non è proprio la terminologia adatta ad un caseificio, principalmente al Caseificio Golino di Capodrise. Noi seguiamo la trasformazione biologica delle materie prime, una trasformazione che non va manipolata ma guidata, perchè la natura ha già pensato alla sua perfezione.